下午茶也要有儀式感！10種「下午茶搭配」推薦，甜點、飲料DIY食譜公開！簡單好上手，一起輕鬆做
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宅在家防疫快悶壞了嗎？想念和好姊妹相約出來喝下午茶了嗎？沒關係，現在不能出門享受美食，就捲起袖子，在家自己動手做吧！今天COSMO就整理出了10種下午茶搭配，材料簡單、讓你在家也能DIY輕鬆做、好上手！
下午茶搭配推薦：巧克力瑪芬蛋糕+無糖杏仁奶拿鐵
巧克力瑪芬蛋糕
材料：
無鹽奶油50g、糖粉50g、雞蛋 1顆(約50g)、優格/優酪乳30g、中筋麵粉120g、泡打粉4g、可可粉6g、堅果少許、75%巧克力碎片少許。
作法：
1.無鹽奶油室溫軟化後，與糖粉混合均勻。
2.倒入雞蛋後混合均勻。
3.倒入優格/優酪乳混合均勻。
4.加入過篩後的中筋麵粉、泡打粉、可可粉。
5用刮刀輕輕翻拌(拌到剩下一點點乾粉就停手)。
6.加入果乾、堅果、巧克力碎片。
7.繼續翻拌至不見乾粉為止(請勿過度攪拌)。
8.均勻地放入馬芬模具中。
9.上頭再用巧克力碎片點綴。
10.以180度烤15-20分鐘即完成。
無糖杏仁奶拿鐵
食材：
杏仁奶、濃縮咖啡、冰塊。
作法：
1.倒入冰塊及杏仁奶約七分滿。
2.將濃縮咖啡慢慢倒在冰塊上才會有漸層效果，隨後即完成。
下午茶搭配推薦：香橙楓糖瑪德蓮+檸檬愛玉
香橙楓糖瑪德蓮
食材：
雞蛋 1顆 （約55克）、糖 35g、楓糖漿 10g 、糖漬橙皮 10g⠀低筋麵粉 50g、泡打粉 1茶匙、奶油 50g⠀
作法：
1.雞蛋、糖打到發白、變濃稠⠀。
2.加入 楓糖漿 、糖漬橙皮 稍微攪拌均勻⠀。
3.加入過篩後的低筋麵粉 、泡打粉攪拌到無乾粉⠀。
4.送進冷藏冰1小時⠀・將烤模刷上薄薄的奶油、均勻撒上麵粉後，送冷藏⠀。
5.一小時到之後，先以190度預熱烤箱⠀・將融化的溫奶油 加進麵糊當中，輕輕攪拌均勻⠀。
6.倒進模型當中（約八分滿）。
7.以190度烤12分鐘。
檸檬愛玉
食材：
愛玉籽、冷開水、檸檬汁、檸檬片、砂糖。
作法：
1.愛玉籽放進細紗布包好，放進水裡搓洗（水跟愛玉籽重量比為80:1）。
2.搓洗好的愛玉液放進冰箱冷藏靜置固化。
3.依喜歡的甜度熬煮糖液，放涼。
4.取一杯子或碗，放入愛玉、糖液、檸檬汁，最後加檸檬片裝飾。
下午茶搭配推薦：烤麻糬Ｘ紅豆泥+洛神玫瑰花檸檬茶
烤麻糬Ｘ紅豆泥
材料：
糯米粉、牛奶、砂糖、水、紅豆、薄荷葉。
作法：
1.砂糖、水和紅豆放進電飯鍋煮，煮好後再攪拌一下。
2.再將糯米粉、牛奶和砂糖以2:1:1的比例混合放入微波爐加熱1分鐘。
3.再取出拌勻，接著重複加熱和拌勻的動作，直至麻糬成型就可以了。
4.將紅豆及麻糬組裝後再放上薄荷葉就完成。
洛神玫瑰花檸檬茶
材料：
洛神花、檸檬。
作法：
1.洛神花用熱水沖泡，加入適量糖調整甜度。
2.放進冰塊，擠進檸檬汁攪拌均勻。
3.最後用檸檬片裝飾。
下午茶搭配推薦：司康+400次咖啡（豆奶拿鐵）
司康
材料：
中筋麵粉(冷藏)150g、泡打粉9g、鹽1小撮、糖粉25g、無鹽奶油(冷藏)35g、蛋液(冷藏)50g(25g麵團用,25g刷表面用)、無糖優格85g
作法：
1.把中筋麵粉、泡打粉、鹽、糖粉過篩混合。
2.把無鹽奶油切小塊倒入。
3.用手指把奶油與麵粉捏到混合均勻(最後成品會有點粗粗的麵粉)。
4.將蛋液倒入，用刮刀用切的方式混合
5.將優格倒入，慢慢混合成團就好(過度揉捏會出筋，口感會變硬喔，如要加果乾，這步驟加入)。
6.將麵團用保鮮膜包起來冷藏半小時。
7.烤箱預熱200度。
400次咖啡（豆奶拿鐵）
材料：
即溶咖啡、水、糖、牛奶、冰塊。
作法：
1.倒入冰塊及牛奶約七分滿
2.即溶咖啡：水：糖＝1：1：1，用攪拌器打出綿密的泡泡後，倒在冰塊上極完成。
下午茶搭配推薦：草莓大福+草莓優格多多綠茶
材料：
紅豆、砂糖、糯米粉、開水、水麥芽
紅豆餡作法：
1.紅豆洗淨,加水(蓋過紅豆)煮滾到水出現紅豆色。
2.關火瀝乾倒進電鍋內鍋(內鍋1.5杯,外鍋2杯)。
3.大約重複2~3次紅豆就會軟爛,移到另鍋。
4倒入砂糖、半杯水,以中火熬煮到收汁。
5.放涼備用。
將材料組合：
1.草莓去葉子(不要連蒂頭都切章莓容易出水)。
2.取點紅豆餡並壓平，由草莓底部開始包起。
3.把外皮桿平(外薄内厚)，由上而下蓋住並包起(底部多餘的外皮捏掉就好，如黏手可再洁點片栗粉)。
4.稍微再整形一下就完成。
草莓優格多多綠茶
食材：
草莓、優格、養樂多、綠茶、奶泡
作法：
1.將草莓切塊，加入雪克杯中。
2.接著加入優格、養樂多、綠茶，均勻攪拌。
3.將奶泡打發好，最後放上即完成。
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