那些飄著茶香的英國文學
原編者按：自17世紀，英國王后凱薩琳·布拉甘薩將茶作為隨嫁之物帶到英國王室，並由後來的安娜·德福公爵夫人，結合英國上層社會對飲食的理解以及複雜的禮儀，制定的下午茶規範，以致英國下午茶文化成了英國中上階層最習以為常的文化社交活動。在這樣的飲食文化薰染下，使得英國文學以及文學家開始呈現出一種與眾不同的特點——讚美中國茶，不僅是狄更斯、蕭伯納，就連喬治·奧威爾都還曾專門辟文教人們泡一杯好茶。
寫作中的塞繆爾·詹森
「黃昏時以茶為樂，夜深時以茶為慰藉，清晨又以茶來迎接新的一天。」
如果說巴爾扎克的《人間喜劇》等小說里充滿著咖啡味，18世紀英國文壇泰斗塞繆爾·詹森的《英語大辭典》、《莎士比亞集》等卻是滿滿的茶香。據說，他家裡的熱水壺從來都沒有冷過，每天都要喝20-40杯的茶，因為他覺得「茶是思考和談話的潤滑劑」。
他甚至還與著名畫家雷諾爾茲舉辦了「詹森俱樂部」，稱為當時社會名流、文化人士著書立說的交流之地，而風行一時，據說亞當·斯密還是最早參與聚會的成員。
紅茶是產生我靈感的催化劑，當我提起筆來的時候，若無紅茶相伴，便不會有一種清心安定的感覺。家是英國人的堡壘，特別是在黃昏細雨或陰霆颳風的日子裡，面對著壁爐中暖暖的爐火，邊喝茶邊看書或與友人聊天，這真是一種巨大的享受。茶真的有一種不同於酒和咖啡的蘊藏美和和諧美。紅茶代表了英國的一種文化，一種藝術。
——蕭伯納曾經這樣評價茶對他的影響
「我大概在3月底——復活節後——到達倫敦，那時，假如你的茶壺還熱的話，我將在你那裡品茶。」
原來，茶也可以作為一種約會暗示。這是英國小說家戴維·勞倫斯在寫給紐西蘭短篇小說家凱薩琳·曼斯菲爾德的信里，委婉地表白並推出約會的請求。
我竟然
感傷起來，這都怪中國的綠茶，
那淚之仙女！她比女巫卡珊德拉
還靈驗得多，因為只要我喝它
三杯純汁，我的心就易於興嘆，
於是就得求助於武夷的紅茶；
真可惜飲酒既已有害於人身，
而喝茶、喝咖啡又使人太認真。
19世紀英國浪漫主義詩人喬治·拜倫在詩作《唐璜》中，曾將茶稱為「中國的淚水」。
《花園茶會》裡的聚會盛況
「茶，將永遠成為知識分子所愛好的飲料。」
在狄更斯生活的維多利亞時代，喝下午茶最奢侈的標配是「純銀的茶壺、奶油罐和糖罐，還有攪拌茶的純銀羹匙，喝茶用的真瓷杯子，還有裝糕點和麵包用的盤子，也是真瓷的……」，就算是普通的百姓，家裡也會配幾套精美的茶具，在重要的社交場合拿出來享用並炫耀一番。
右邊喝茶的女人即為凱薩琳王后
「那是一間茶點室，四周掛滿提香和喬爾喬涅的名畫，凡戴克和雷諾茲德王室肖像畫，桌上儘是金銀大盤子，鮮花堆積如山，支形燭台光輝燦爛，總之，布置得富麗堂皇，不惜工本。各色茶點小吃都是通宵供應。冰淇淋，果子凍，色拉，桃子，奶油肉羹，葡萄，餡餅，凍肉卷，茶，香檳等。」
英國小說家威廉·薩克雷在其《潘登尼斯》中，細緻描寫了維多利亞時期的茶點室的布置風格以及飲茶習俗。除了知識分子的聚會，茶更多的是用於太太們的社交場合。
「所有真正的愛茶人都喜歡濃茶，而且隨著年歲積澱，對「濃」的要求也與年俱增。」
《1984》和《動物農場》的作者喬治·奧威爾也是一位嗜茶者。他不僅喜歡喝茶，而且還曾發表了一篇關於如何泡好一杯茶的11條準則——《泡一杯好茶》。在文中他重點研究了喝茶先放茶還是先放牛奶，甚至還包括，在喝完茶後，茶葉、茶渣別扔，它的附帶用途有：算命、預告客人來訪、餵養兔子、治療燒傷，擦洗地毯等。
歡迎！生命之飲！我們的七弦琴
多麼公正地迴響著你的力量激起的讚頌！
你獨自的魅力比得上鼓舞的思想：
你是我的主旨，我的甘露，我的繆斯。
茶，天堂般的快樂，自然界最真實的財富，
令人愉悅的妙藥，必定是健康的保證：
政治家的顧問，少女的初戀，
繆斯的甘露，朱庇特的飲料。
朱庇特說，不要震動，不朽的眾神們，聽好，
茶必定會戰勝葡萄酒猶如和平必將戰勝戰爭，
不是讓葡萄酒激化人類的矛盾，
而是共同飲茶，那是眾神的甘露。
——《贊茶詩》，彼得·莫妥
－end－
謹在此向公眾號
紙城
（id：paper-city）
表示感謝
有趣，但不低俗；嚴肅，卻不正襟危坐。
閱讀沒有邊界，盡在你的紙城。
長按上方二維碼
即可關注
原文網址：https://read01.com/LG7Dd.html
沒有留言:
張貼留言